최근 몇 년 동안 인도네시아 베이커리 업계는 진화하는 소비자들의 입맛에 맞춘 프리미엄 베이커리 카페의 등장으로 큰 변화를 겪었습니다. 인도네시아 사람들의 마음과 입맛을 사로잡은 브랜드 중 하나가 바로 뚜레쥬르입니다. 이 글에서는 인도네시아 뚜레쥬르의 성공 스토리를 살펴보고 시장 전략, 사회적 책임 활동, 향후 성장 계획을 살펴봅니다.
시장 전략: 프리미엄 베이커리 카페 콘셉트 개척
뚜레쥬르가 인도네시아 시장에 진출한 2011년은 현지 베이커리 업계가 대량 생산 빵을 주력으로 하는 업체들이 주류를 이루던 시기였습니다. 하지만 뚜레쥬르는 프리미엄 베이커리 카페라는 새로운 콘셉트를 도입할 수 있는 기회를 포착했습니다. 한국에서의 성공을 발판 삼아 ‘K-베이커리’라는 콘셉트로 현지인의 입맛에 맞춰 매일 갓 구운 빵을 선보였습니다.
높은 기온과 습도를 고려한 고급 쇼핑몰 등 유동인구가 많은 지역에 뚜레쥬르 매장을 전략적으로 배치해 쇼핑 중 휴식을 취하려는 고객들이 꾸준히 유입될 수 있도록 했습니다. 또한 무알코올 음료를 선호하는 무슬림 인구의 문화적 특성을 파악하여 뚜레쥬르는 고객들이 갓 구운 제품과 함께 커피나 차를 마시며 휴식과 사교를 즐길 수 있는 공간을 만들었습니다.
빵부터 페이스트리까지 300여 가지의 다양한 제품을 선보이며 품질과 다양성을 추구하는 이 브랜드는 인도네시아 프리미엄 베이커리 부문의 선두주자로 입지를 굳혔습니다.
재무 성과: 성장의 증거
뚜레쥬르의 모기업인 CJ푸드빌에 따르면, 뚜레쥬르는 지난해 인도네시아에서 전년 대비 20% 증가한 사상 최대 매출을 달성했습니다. 이러한 성장세는 2022년 흑자 전환에 성공한 데 이어 2년 연속 두 자릿수 영업이익률을 달성한 덕분입니다.
프리미엄 베이커리 카페 콘셉트의 도입은 새로운 시장 부문을 창출하며 뚜레쥬르의 성공에 크게 기여했습니다. 현재 60개 이상의 매장을 운영 중이며 향후 추가 확장 계획이 있는 인도네시아의 주요 도시에서 전략적 확장을 통해 더 큰 시장 점유율을 목표로 하고 있습니다.
사회적 책임 활동: 비즈니스를 넘어선 긍정적 영향
뚜레쥬르는 상업적 성공을 넘어 다양한 사회적 책임 활동을 통해 사회에 긍정적인 영향을 미치기 위해 노력하고 있습니다. 뚜레쥬르는 인도네시아 최대 무슬림 자선 단체인 BAZNAS와 협력하여 취약한 지역사회에 제품을 기부하기로 약속했습니다. 지난 한 해 동안 약 20만 개의 베이커리 제품을 도움이 필요한 사람들에게 나눠주며 지역사회에 환원하겠다는 의지를 보여줬습니다.
이러한 노력을 인정받아 뚜레쥬르는 2024년 바즈나스 어워드에서 베이커리 업계 최초로 CSR(기업의 사회적 책임) 부분 최우수상을 수상하며 사회적 책임을 다하는 기업으로 명성을 더욱 공고히 했습니다.
향후 전망: 지속적인 확장과 혁신
앞으로도 뚜레쥬르는 품질, 혁신, 사회적 책임에 대한 헌신을 유지하면서 인도네시아 전역으로 입지를 확장하는 데 주력할 계획입니다. 도심과 외곽 지역에 더 많은 매장을 설립하여 더 많은 사람들이 갓 구운 제품을 접할 수 있도록 할 계획입니다.
또한 뚜레쥬르는 교육 프로그램과 직업학교와의 파트너십을 통해 지역 인재를 육성하고 베이커리 업계에서 청년 취업과 기술 개발의 기회를 제공하는 데 지속적으로 노력할 것입니다.
결론적으로, 인도네시아에서 뚜레쥬르의 성공 스토리는 경쟁이 치열한 시장 환경에서 혁신하고 적응하며 성장할 수 있는 기업의 능력을 보여주는 사례입니다. 뚜레쥬르는 품질, 고객 만족, 사회적 책임에 대한 변함없는 헌신을 통해 사랑받는 브랜드로 자리매김했으며 앞으로도 지속적인 성장과 성공을 이어갈 것입니다.